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En nuestra base de datos encontrará por supuesto recetarios de cocina de los más diversos tipo, pero además encontrará libros de literatura, de filosofía, de historia, todos ellos con la gastronomía como tema central, así como curiosidades que, de una manera u otra, nos acercan a nuestra afición común: La Gastronomía en todos sus aspectos.
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Hostelería, Técnicas y Calidad de Servicio 
de José María Pérez Pascual |
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APICIUS nace en el seno de una empresa, Montagud Editores, S. A., que desde 1906 dedica sus esfuerzos a la edición de revistas técnicas profesionales como: LA CONFITERÍA ESPAÑOLA, MOLINERÍA Y PANADERÍA y VIDA APÍCOLA; y de libros y vídeos profesionales sobre panadería, pastelería y gastronomía.
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