Adelantamos los nombres de las obras creadas por esos Chef y cada uno de los establecimientos en donde podrán degustarse. Los Maridajes del total de platos serán toda una sorpresa también, uniéndose así en Homenaje a tan singular Vino, elaborado a partir de la uva Garnacha y que se convertirá en protagonista de la Feria de Málaga 2010.
Establecimientos y Nombres del Plato
ALEA
Postre de Coca de Chocolate con Roqueforty Tinto dulce Listón
STORGA
Solomillo de Buey con frutas silvestresy reducción de Tinto dulce Listón
A CANASTA
Templado de Brownie, Luna helada de Carapino,Salsa de Caramelo yAbanico crujiente de Chocolate ‘La Canasta’. Acompañado deTinto dulce Listón
LA TABERNADEL HERRERO
Hígado de Pato con reducción de Tinto dulce Listón
LIMONAR 40
Cecina de Buey y Pistacho en su aceitePeras al Vino Listón
MIGUEL
Pato de la Laguna de Villafafilacon reducción de Tinto dulce Listón
MITRA
Rabo de Toro al estilo Tía María con Tinto dulce Listón
Taberna del VOLAPIÉ
Solomillo al Volapié con Tinto dulce Listón |
