Página principal

Noticias, información, actualidad de las profesiones del futuro, la Hosteleria y el Turismo

ESCUELAS DE HOSTELERÍA Y TURISMO |TRABAJO | PRÁCTICAS | EMPREDEDORES | IDIOMAS

LIBRERÍA de H y TP | PRENSA GASTRONÓMICA | REVISTAS PROFESIONALES | NOTICIAS

NOTICIAS en el BLOG de hosteleriayturismo.net
 

COCINA y GASTRONOMÍA

Diccionarios - Glosarios
- ON LINE -

GLOSARIO TURISTICO HOTELERO

EncicloChef - Wiki de recetas de cocina y más
Webs Recomendadas
diariodegastronomia.com
preferente.com
chefsbook.es
hotelblog.es
hosteleriadigital.es
FEHR
gestionrestaurantes.com
baryrestaurante.es
profesionalesdelturismo.es
hostur.com
boletin-turistico.com

buffetydecoracion.com

APB internet
Elaboración de visitas virtuales

 

Recetas...foros, información, de todo un poco para los amantes de la GASTRONOMÍA

 
 
Bienvenido a los Sabores del Perú.Todos están invitados...
La página web de recetas de cocina peruana. Nuestro objetivo es difundir la riqueza gastronómica peruana en todo el mundo
-
ACADEMIA RIOJANA DE GASTRONOMÍA
MANUAL DE GASTRONOMÍA RIOJANA
Bodegas, Recetas, Productos, Eventos, Restaurantes Riojanos
Los mejores restaurantes riojanos, las mejores recetas riojanas, los productos típicos riojanos, los eventos gastronómicos de La Rioja, bodegas de La Rioja.
-
 


Saber y Sabor
e-restauracion.com

Los profesionales de la alta cocina tienen aquí un punto de encuentro con la actualidad del sector y toda clase de interesantes servicios.
No es sólo una revista de cocina. Saber y Sabor es una revista de cocina para cocineros. Se trata de una publicación trimestral que se ha convertido en un vehículo de comunicación entre los profesionales de la restauración y la hostelería en España. En nuestras páginas, los principales maestros de la cocina nacional e internacional vierten, número a número, sus experiencias, sus ideas y sus nuevas propuestas.

delicooks.com Nuevo portal de recetas y gastronomía. Interactivo, moderno, útil y ¡delicioso!.
Con gran ilusión estamos aquí los que ponemos nuestro granito de arena para que este proyecto crezca y se convierta en uno de los referentes del mundo gastronómico. Delicooks es, sobre todo, una idea basada en el amor a los fogones, el cariño por las cosas bien hechas y el disfrute por el buen comer. Un equipo formado por profesionales de la restauración, el diseño gráfico y el mundo editorial que ponen todos sus conocimientos para que Delicooks se convierta en un buen aliado para sus recetas.

APEGA Sociedad Peruana de Gastronomía
Nacimos a fines de 2007 con el nombre de Sociedad Peruana de Gastronomía y en pocos meses logramos lo que pocos creían posible: reunir a los principales actores de la gastronomía peruana y cocinar un menú de actividades que promueva nuestra gastronomía y refuerce nuestra identidad cultural.
Reunimos a gastrónomos, nutricionistas, centros de formación en cocina, dueños de restaurantes, cocineros, investigadores, enólogos y periodistas. Además, trabajamos de la mano con universidades, productores agropecuarios, pescadores artesanales y comerciantes de mercados.

gastronomiacordoba.com gastronomiacordoba.com es la WEB de la Sociedad de Plateros "La posada del Bacalao", dirigida por el Cocinero Manuel Bordallo Romero.
En Córdoba para gente viajera; establecimiento especializado en bacalao y cocina cordobesa. Ubicado en una taberna con bodega propia de crianza del vino de la ruta del vino; montilla moriles. Albergue de espectáculo flamenco, aula de guitarra, arte y cata dirigida al turismo de cultura. saboreando España, España para comersela, para comerse a España, andalucia sabor, a que sabe españa

La cocina cotidiana, la especializada, la profesional.
Recetas de cocina fáciles. Aprenderas paso a paso a elaborar recetas de cocina en nuestro amplio recetario. Todas las recetas tienen foto de presentacion del plato. para darte miles de ideas.A parte de Recetas de cocina, tenemos trucos , utensilios , menús , vinos , bodegas

joseandres.com
Cocinero
Aquí encontrarás información sobre todo lo relacionado conmigo: el programa en Televisión Española Vamos a Cocinar y las recetas que en él se presentan, el libro Los fogones de José Andrés, consejos de cocina, información sobre mis restaurantes y equipo, y mucho más.

Nacido en Madrid en 1969, Paco Roncero está considerado uno de los máximos representantes de la cocina de vanguardia española. Galardonado con 2 Estrellas Michelin, 3 Soles Repsol y Premio Nacional de Gastronomía 2006. Ideólogo de un taller de investigación culinaria, chef ejecutivo y director del Casino de Madrid y de los gastrobares Estado Puro.

forumgastronomic.com para profesionales, contenidos inmejorables...

Buffet y Decoración.
Hola, soy Juan Fernández y en esta página voy a intentar orientarte en el mundo de la decoración del buffet. No es tan fácil como parece, necesitarás un mínimo de profesionalidad y conocimientos de base para poder dominar las técnicas y métodos orientados. La finalidad es proporcionar la teoría de diferentes técnicas decoración, a partir de aquí serás tú quien la desarrolle hasta donde la imaginación llegue.

Las mejores Recetas de la Red para ti.

afuegolento.com A Fuego Lento - Magazine Gastronómico Digital

Artículos, muchas recetas, rincón del sibarita,vinos, etc.vale la pena visitarla.
Lo mejor de la gastronomía vasca, con guía gastronómica del país vasco que incluye críticas de restaurantes, recetas y pinchos.

Dictionnaire de Cuisine
Le dictionnaire des termes culinaires et de la gastronomie

 
Enlaces a tener en cuenta
Lo Mejor de la Gastronomía
forumgastronomic.com
Chef Uri
HISTORIA DE LA COCINA
slowfood.com
Euro-Toques
ASHOTEL