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| PASTELERIA
- REPOSTERIA |
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ESPAISUCRE
CURSOS ANUALES 2008/09
ANNUAL
COURSES 2008/09 |
| MATRÍCULA
ABIERTA / OPEN REGISTRATION |
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Rafael
Delgado, ganador de la 1ª edición del concurso
The best dessert of restaurant
ESPAISUCRE |
La
primera edición del Concurso de Postres de Restaurante,
The best dessert of restaurant, ya tiene vencedor. Se trata de
Rafael Delgado, pastelero del restaurante Via Veneto de Barcelona,
quien se hizo con el Premio al Mejor Pastelero de Restaurant 2007
tras cautivar al selecto jurado compuesto por maestros de la talla
de Pierre Gagnaire, Albert Adrià, Oriol Balaguer, Martín
Berasategui, Philippe Bertrand, Jordi Butrón, Jordi Roca
y Paco Torreblanca, entre otros. Sander Goosens y Roger Cama se
alzaron con los premios “Postre creativo” y “Respeto
a la tradición” respectivamente. |
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SUCRE, RESTAURANTE DE POSTRES Y ESCUELA |
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Morató, pasión por el chocolate |
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Cursos
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Productos
para Pastelería y Heladería |
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Comercial
Dulpan, S.L
Productos puratos
Harinas
Levaduras
Mermeladas, Pulpas y Cremas para Relleno
Para utilizar en caliente y para decoración en frío
Frutas Confitadas y en almíbar
Frutos Secos, Semillas y Cereales
Cabello Ángel
Salados
Lácteos y Derivados
Azucares, Glucosa y Dextrosa |
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Fruta
preparada para las elaboraciones |
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Productos
- Utensilios - Decoración - Maquinaria |
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ARTICOR
IBÉRICA Cake Innovations
La decoración en pastelería |
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