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| El
festival de la cerveza de Pilsen celebra 165 años de la
‘lager’ |
| El
popular Pilsner Fest tiene lugar entre el 3 y el 7 de octubre
en la cuna de la cerveza rubia, Pilsen. Conciertos, concursos
y una gran selección de productos gastronómicos
checos aderezan una semana de festejos que conmemoran la elaboración
del primer barril de cerveza Pilsner Urquell en 1842. |
| El
agua blanda de la ciudad de Pilsen, la cebada checa de más
alta calidad, el famoso lúpulo Saaz aromático y
la levadura son los ingredientes que con ingenio y acierto mezcló
Josef Grol en 1842. Fue un visionario que introdujo la luz en
un mundo de cervezas oscuras y turbias, y logró cambiar
hábitos y paladares, que se han ido decantando por el gusto
suave y digestivo de la cerveza rubia.
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| Para
conmemorar el nacimiento de la ‘lager’, el
tradicional festival cultural Pilsner Fest involucra a toda la ciudad
de Pilsen con un programa que incluye actividades en las tabernas
locales, noches de lecturas literarias en el museo, visitas guiadas
por la fábrica, concursos enmarcados en las “Pilsner
Urquell Olimpiadas” y música. Tres escenarios acogerán
las actuaciones de 35 grupos (Monkey Business, 123 min, Jana Kirschner
y otros grupos checos) a lo largo de los cinco días de duración
del encuentro. |
La ruta imprescindible
enlaza la fábrica-cervecería ‘pivovar’
de Pilsner Urquell, el estadio Viktorie, el Museo de la Cerveza
y la Plaza de la República. Estas celebraciones reúnen
cada año a más de 60.000 personas que consumen
alrededor de 350 hectolitros de cerveza.
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Pilsen se encuentra a tan sólo
90 minutos en tren desde la capital checa y posee un
precioso centro histórico situado en la confluencia de
cuatro ríos. La ciudad fue fundada en el año 1295
por el rey Wenceslao II y pasó pronto a ser el centro
cultural y comercial natural de Bohemia Occidental gracias a
su favorable posición geográfica. En el siglo
XIX se fundaron las dos empresas que han hecho famosa a la ciudad:
Skoda y Pilsner Urquell. Hoy día Pilsen es la cuarta
ciudad de la República Checa, con más de 170 mil
habitantes.
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Para
conocer a fondo la cerveza checa, considerada bebida nacional,
se puede recorrer la Ruta de la Cerveza (www.czechtourism.com),
que descubre la historia de marcas tan reputadas como Krusovice,
Budejovicky Budvar, Staropramen o Pilsner Urquell. |
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